業務用食材食品の裏事情

業務用の食材や商品について実際に食品の卸業で働く運営者が裏事情を書いたブログです。

2021-02-24から1日間の記事一覧

カレーフレーク

こんにちはDです。 今回は業務用のカレー粉を紹介していきたいと思います。 業務用のカレー粉は基本的にどれも1Kg単位で売られています。しかも家庭用はほとんどがブロックに対して業務用はほとんどがフレークと言って砕かれている状況になっています。もち…

マヨネーズ

こんにちはDです。 今回は業務用のマヨネーズについて紹介した行きたいと思います。 マヨネーズといえば上の写真にもあるようにポテトにつけたり、サラダにかけたりなど、様々な場面で大活躍してくれる万能調味料の一つですよね。中にはマヨラーと呼ばれるマ…

骨なし魚シリーズ

こんにちはDです。 今回は実用性の高い『骨なし魚シリーズ』です。この商品は名前の通り魚の骨を完全に取り除き60g程の切り身(お弁当の白身魚のフライぐらい)にして冷凍してあります。魚骨を取り除くことで子供やお年寄りでもとても食べやすくなっていま…