とりもも正肉

こんにちはDです。

　今回は『とりもも正肉』と言う商品になります。この商品は上の画像にもあるように主に鳥の唐揚げに使われることが多いです。皆さんも一度は食べたことがあるのではないでしょか？居酒屋さんで唐揚げを、お弁当屋さんで唐揚げ弁当をなどなど。

　しかし唐揚げになる前は見ることはほとんどないと思います。実際に私もそうでした。実は唐揚げになる前は2kgで冷凍されており、産地もほとんどがブラジル産です。

こちらが実物です。

　飲食業界では基礎商材のひとつといっても過言ではないほどほとんどのお店が使っています。金額は上がり下がりがあるのですが大体平均して800円程。（安い時で500の時もあります）この中に200gから250gのとりのもも肉が約10枚入っています。2キロで800円と言うことは100gなんと40円！これは買わなきゃ損ですよね。

　でも１つだけ勘違いしないでいただきたいのはこのお肉を回答して手頃なサイズにカットして片栗粉をつけて油で揚げるだけではお店の味は出せません。しっかりと下味をつけて臭みを取ってそれぞれのオリジナルの味付けをして初めてお店の味になります。

　このブログをご覧の方も業務用スーパーなどで一度購入して是非自分なりのオリジナルチキン料理を作ってみてはいかがですか？